ماکارانی قارچ و سبزیجات یکی از غذاهای خوشمزه و البته سالمی است که می توانیم به عنوان ناهار یا شام داشته باشیم. در ادامه این مطلب از سایت با ما همراه باشید تا طرز تهیه ماکارانی قارچ و سبزیجات را با هم مرور کنیم.

 

مواد لازم برای تهیه ماکارونی قارچ و سبزیجات

ماکارونی از هر نوع که مایلید 500 گرم
قارچ 10 عدد
فلفل دلمه ای 2 عدد
فلفل ترکیه ای کاپیا یک عدد
هویج متوسط 1 عدد
سیر 2 حبه
رب گوجه‌فرنگی 1 قاشق ‌غذاخوری
نمک یک قاشق چایخوری
فلفل سیاه یک قاشق چایخوری
آویشن یک قاشق چایخوری
کره 1 قاشق ‌غذاخوری
روغن زیتون 4 قاشق ‌غذاخوری
شیر برای سس 2 لیوان
نشاسته برای سس 1 قاشق‌ غذاخوری
جعفری خرد شده کمی برای تزیین
آماده سازی:
زمان پخت:
مجموع زمان پخت:

نکات

از هر نوع ماکارونی برای تهیه این غذا می توانید استفاده کنید.

برای سس می توانید از نشاسته ذرت یا گندم مصرف کنید.

به جای فلفل ترکیه ای می توانید فلفل قرمز تند یا فلفل دلمه ای قرمز استفاده کنید.

ماکارانی قارچ و سبزیجات

طرز تهیه ماکارونی قارچ و سبزیجات

در قابلمه ای مناسب آب را جوش آورده و ماکارونی و نمک را داخلش بریزید.

ده دقیقه تا یک ربع بعد ماکارونی را آبکش کنید و رویش کمی آب سرد بریزید و کنار بگذارید.

قارچ ها را برش بزنید. هویج، سیر، پیاز و فلفل ها را نگینی خرد کنید.

هویج‌ها را در ماهی‌تابه با کمی روغن مایع یا روغن زیتون تفت دهید.

قارچ‌ها را اضافه کرده و حرارت را زیاد کنید تا آب نیندازند.

وقتی رنگ قارچ ها تغییر کرد، پیاز و سیر را اضافه کنید.

1 دقیقه بعد فلفل ها را داخل ماهیتابه ریخته و 2 دقیقه تفت دهید.

1 قاشق‌ غذاخوری کره اضافه کرده و وقتی کره آب شد، رب را ریخته و 1 دقیقه تفت دهید.

داخل کاسه مناسبی شیر ریخته و نشاسته را اضافه کنید و خوب هم بزنید.

مخلوط شیر و نشاسته را روی سبزیجات بریزید.

حرارت را کم کنید و اجازه دهید سس کمی غلیظ شود.

سپس ماکارونی را اضافه کرده و 1 دقیقه دیگر روی اجاق بپزید.

غذای خوشمزه ما آماده سرو است.

رویش جعفری خرد شده بپاشید.

نوش جان